Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek bukan cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, serta kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang digunakan kenyal juga rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang dimaksud lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, satu di antaranya upah kemudian kedudukan yang digunakan lebih banyak tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan serta berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang mana manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, lalu keseimbangan yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan memiliki pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang mana dimakan pada di malam hari Imlek, semakin berbagai rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi juga sayur, serta dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, kemudian aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang tersebut lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan dan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, lalu minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak hanya saja nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga keberadaan yang manis. Kue ini menjadi doa agar setiap pendatang yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dimaksud dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek mempunyai makna yang dalam, bukan hanya saja sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang tersebut lebih tinggi baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, lalu kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
