Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tidak ada hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan juga tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang digunakan disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang setiap saat hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang dimaksud kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya penghasilan dan juga sikap yang dimaksud tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang dimaksud khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras lalu berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta keseimbangan yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga kemudian biji teratai yang mana melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang mana menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang digunakan akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi juga sayur, dan juga dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, lalu aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang dimaksud lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang digunakan menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging juga sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada semata-mata nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian keberadaan yang dimaksud manis. Kue ini menjadi doa agar setiap penduduk yang tersebut menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang digunakan juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan ke masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang mana dalam, bukan cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang dimaksud tambahan baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang mana merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
